Információ

Édesem

Édesem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A méhek által termelt méz édes anyag, mint a szirup. Virágnektárból készítik, amelyet a mézelő méh a botjában dolgoz fel. Ez az élelmiszer az alábbiakat tartalmazza: víz (13-20%); szénhidrátok glükóz (75-80%), fruktóz és szacharóz formájában; különféle vitaminok; folsav.

A méz élelmiszerként és népi gyógyszerként is felhasználható a különféle betegségek kezelésére. Ebben a tekintetben számos kijelentés született erről a finomságról, amelyek olyan információt tartalmaznak, amelynek nem mindig van valós értelme.

Ellenőrizheti, tartalmaz-e a méz lisztet vagy keményítőt - jódot csepegtet rá - akkor a méz kékké válik. Tehát természetesen így van, de továbbra is csak a mézben található keményítő lehet jelen, mivel maguk a méhek is idehozzák. A méz minőségének ellenőrzésére helyesebb módszer van - felkérni az eladót, hogy mutassa be egy speciális laboratórium által kiállított minőségi tanúsítványt. Ez a tanúsítvány információkat tartalmaz a diasztázszámról (a méhek által a keményítő lebontására kiválasztott enzim). Tehát például a tavaszi méz esetében a diasztázszámnak legalább 13-nak, az akácméznek - legalább 7, a hajdinaméznek legalább 24–39-nek kell lennie. Ezen túlmenően a termék egyik fő minőségi mutatója a nedvesség. A kiváló minőségű méz esetében a páratartalom általában nem haladja meg a 21% -ot. A méz nedvesség-mutatóját a fent említett minőségbizonyítványban láthatja.

A legjobb, ha májusi mézet vásárol. A legtöbb esetben a régi méz májusi mézként továbbadható, amelyet előmelegítünk, hogy átlátszóvá váljon, és frissnek látszik. Ebben az esetben egy ilyen méz már elveszíti minden jótékony tulajdonságát, és olyan káros anyag, mint a rákkeltő metil-furfurol képződik benne. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon a méz minőségéről, megnézheti a termék eladójának minőségbiztosítási igazolását - ha benne szerepel a diasztázszám, amely alacsonyabb, mint általában gondolják, akkor fűtött régi mézet akarnak eladni neked. A méhek által frissen szedett mézet néha a májusi mézre adják ki, de nem tavaszi virágokból, hanem kifejezetten erre a célra elkészített cukorszirupból. És természetesen nem is érdemes beszélni az ilyen méz előnyeiről.

A méz, a cukorral ellentétben, nagyon kevés kalóriát tartalmaz. 100 gramm méz 330 kalóriát, míg 100 gramm cukor 390-at tartalmaz. Többek között a méz kiváló energiaforrás az emberi test számára.

A gyárilag készített méz nem természetes. A gyárakban termelt méz általában nagyon folyékony és átlátszó, de ez nem azt jelenti, hogy nem természetes. A speciális szűrőkön szól, amelyek feladata a csírakristályok késleltetése - a méz kristályosodásának okai. A méz ezen a szűrőn átjut, és ennek eredményeként folyékony formában hosszú ideig tárolható.

A mézet tartalmazó teafogyasztás nagyon egészséges. Kétségtelenül! 50-60 fokos víznél azonban a méz elveszíti minden gyógyászati ​​tulajdonságát, ezért jobb, ha nem engedi teába, hanem megeszi. Ráadásul a teában hígított méz rosszul felszívódik, ezért javasoljuk, hogy tegye a nyelvére, és főzött vízzel igyon.

A kandírozott méz azt jelzi, hogy a méz már öreg és már nem rendelkezik gyógyászati ​​tulajdonságokkal. Nem teljesen igaz állítás. A valóságban a méz korlátlan tárolási idővel rendelkezik, és ezért soha nem romlik. Mellesleg a méz megtalálható az egyiptomi fáraók sírjaiban, amely a mai napig megőrizte értékes tulajdonságait, és teljesen ehető volt. Ami a kandírozott méz minőségét illeti, változatlan marad, csak a termék megjelenése változik - folyékony és halványsárgavá válik szilárdvá és sötétbarna színűvé válik. Emellett a természetes (kiváló minőségű) méz általában néhány hónap elteltével cukrozott.

A méz különösen akkor hasznos, ha egyetlen növényből származik. Ellentmondásos nyilatkozat. Manapság nagyon ritka, hogy a méhészek egy növényből kapnak mézet. Ha korábban mindenféle gyomnövényt megsemmisítettek, akkor a méheknek helyet kereshetnek. Például a hársfából méz gyűjtésével a méhek egyszerre ülnek a búzavirágon, a nemi erőszakon stb. Az eredmény válogatott méz, amelyet például gyógynövény hársnak hívnak. Ezen túlmenően, minden méhcsalád "saját" mézet ad ki, tehát akkor is, ha a méz egy növényből származik, de különböző méhcsaládokból, akkor más lesz. Ezért még a méz különféle növényekből történő gyűjtése esetén sem veszíti el kedvező tulajdonságait.

Mézre csak azért van szükség, hogy betegség alatt izzadhasson. Ez egy mély tévhit. Az ősi idők óta a mézet olyan eszköznek tekintik, amely képes: megőrizni az ifjúságot, erősíteni az egészséget, és többek között élvezettel szolgálni egy finom finomság formájában.

A méz a legerősebb allergén. Egyes esetekben a méz valószínűleg rosszul tolerálható néhány ember számára. De ha mérsékelten fogyasztják, akkor nem lesznek allergia jelei.


Nézd meg a videót: Édesem (Augusztus 2022).